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“一碗涼皮”掀起中國網民“廚藝大(da)賽(sai)”
發布時(shi)間(jian)︰2020年02月25日(ri) 10:53    來源(yuan)︰中國新聞網
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  (新春見聞)“一碗涼皮”掀起中國網民“廚藝大(da)賽(sai)”

  中新社(she)蘭州2月7日(ri)電 (記者 馮志(zhi)軍(jun))受新型冠狀病毒感染的(de)肺(fei)炎疫情影響,“在(zai)家自制一碗涼皮”成為近期中國內地各大(da)社(she)交(jiao)平(ping)台上炙手可熱(re)的(de)互動話題(ti),這股“涼皮風”bi)溝迷zai)家留守(shou)戰“疫”的(de)網民,掀起了一場“百家爭鳴”的(de)廚藝大(da)比拼。

  至7日(ri),有(you)關“涼皮”的(de)話題(ti)已登上新浪微(wei)博的(de)熱(re)搜(sou),吸引3000余萬網民參與互動,有(you)網友曬(shai)出了圖文並(bing)茂的(de)“涼皮教程(cheng)”,不僅(jin)圈粉無數,還吸引不少粉絲互動“求教”。而在(zai)微(wei)信pai)笥訝 錚  燦you)曬(shai)出“宅家自制涼皮”的(de)內容(rong),往往會得到數倍dui)諂ping)日(ri)里的(de)點贊和互動。

  “好像(xiang)不動手做個涼皮,都不能證明自己廚藝的(de)存在(zai)感了。”經過數天網絡自學和準(zhun)備工作後,蘭州“90後”上班(ban)族劉昊(hao)7日(ri)也(ye)加入了“做涼皮大(da)軍(jun)”。受疫情影響,快遞運送不通暢,難以(yi)及時(shi)網購到涼皮的(de)制作工具,她便(bian)從(cong)家里翻箱倒櫃地找到了一些較為接近的(de)鍋具替代(dai)。

  劉昊(hao)向中新社(she)記者表示,現在(zai)是戰“疫”的(de)特殊時(shi)期,街上的(de)店(dian)鋪里基本難覓到涼皮這樣的(de)美(mei)味,加之做涼皮一般耗(hao)時(shi)五六(liu)個小時(shi),這對于早出晚歸的(de)上班(ban)族而言是可望不可及的(de)“奢侈”。眼下有(you)大(da)把(ba)的(de)時(shi)間(jian),自制美(mei)食可以(yi)充實一家人“出不了門的(de)時(shi)光”。

  流行于中國北方地區(qu)的(de)涼皮,為起源(yuan)于陝(shan)西關中地區(qu)的(de)美(mei)食chang) 沁γ嫫? 嫫? 灼? 鵪?de)統稱,有(you)麻辣(la)、酸甜、香(xiang)辣(la)等各種口(kou)味。

  “大(da)家給賣涼皮的(de)留條活路吧!”在(zai)近期“全民做涼皮”的(de)大(da)背景下,有(you)網友在(zai)社(she)交(jiao)平(ping)台調侃(kan)道(dao)“當(dang)全民都掌(zhang)握了這項(xiang)‘獨門秘籍’後,賣涼皮的(de)或將成為疫情過後最為失落的(de)行業”。

  亦有(you)網民不滿足于僅(jin)僅(jin)掌(zhang)握“做涼皮”bi)庀xiang)單(dan)一的(de)烹飪技能。于是,做蛋糕、做蛋撻、做銅鑼燒(shao)、做面包……“什(shi)麼(me)有(you)挑戰就(jiu)做什(shi)麼(me)”,暫別了“外賣生活”的(de)大(da)批(pi)網民挖空心思(si)地琢磨烹飪,似乎自己動手做一桌可口(kou)的(de)飯菜,是戰“疫”日(ri)子里最為溫暖(nuan)的(de)堅(jian)守(shou)。

  蘭州“80後”上班(ban)族張麗平(ping)日(ri)里工作繁(fan)忙,鮮(xian)進廚房的(de)她在(zai)今年春節里忙得mei)執瞬黃!K擔 誶熬jiu)囤積了大(da)量(liang)的(de)“廚房神(shen)器”,每(mei)天都變著花樣學做飯,盡管通過網絡教程(cheng)“照貓畫虎”也(ye)有(you)一次次的(de)失敗(bai),但成shai)Φde)喜悅能給“宅生活”增添(tian)很多樂趣。

  甘(gan)肅(su)省(sheng)心理咨詢師學會常(chang)務副會長兼(jian)秘書長莫興邦分析稱,疫情下民眾生活方式的(de)突然轉變,可能使常(chang)年忙于工作的(de)人對長時(shi)間(jian)的(de)“窩居生活”bi)視(shi)Σ渙跡  脞考詞且恢幀笆脫ya)”的(de)途徑。但換口(kou)味不如(ru)換心態(tai),“宅生活”還應做好調心、調身、調息等,這也(ye)是減輕心理壓(ya)力(li)的(de)方式。(完)

【編輯︰劉薛梅】
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